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Brownie al Matcha: gluten free, vegani e facili da prepare.

Brownie al Matcha: gluten free, vegani e facili da prepare.

Venuto dal lontano oriente, oggi la polvere di Matcha è un alimento utilizzato ampiamente anche in Europa. Infatti, grazie alle sue proprietà nutritive e antiossidanti, la polvere di Matcha rientra nella categoria dei super food insieme alle bacche di goji e l'avocado.

Ti abbiamo già mostrato alcune ricette per creare dei deliziosi dolcetti a base di Matcha, oggi ti proponiamo un dolce classico degli Stati Uniti, i Brownie, in versione Matcha. Leggi la ricetta per preparare questi sani, facili ma soprattuto gustosi dolcetti! 

 

Brownie al Matcha

matcha-browniesFonte 

Piccoli quadratini verdi dal gusto irresistibile e morbidissimi, ma soprattutto ottimi se sei a dieta in vista della bella stagione: senza zucchero, glutine e vegani!

Gli ingredienti che ti serviranno sono:

 

  • 120g farina di avena
  • 85g farina di quinoa
  • 4 cucchiai di polvere di Matcha
  • ½ cucchiaino di lievito per dolci
  • ¼ cucchiaino di sale
  • 185g purea di mela
  • 140 ml di sciroppo d'Agave o dolcificante
  • 100 g olio di cocco
  • 78 ml di latte di mandorla 
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 120 grammi di cioccolato bianco a pezzetti (opzionale)
  •  

    Come preparare i brownie al Matcha

    Per preparare i brownie al Matcha dovrai combinare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola: le farine, la polvere di Matcha, lievito, sale.

    In una seconda ciotola unisci tutti gli ingredienti liquidi, ovvero: latte, purea di mela, sciroppo d'Agave, olio di cocco, estratto di vaniglia.

    Mano a mano aggiungi, poco per volta, gli ingredienti secchi a quelli liquidi incorporandoli con attenzione tra di loro, in modo da avere un composto omogeneo. Infine aggiunge il cioccolato a pezzetti.

    Una volta preparato l'impasto, versalo in un vassoio da forno dalla forma rettangolare e inforna a 180°C per 35 minuti.

    Una volta raffreddato, taglia in piccoli quadratini e buon appetito!

     

     

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